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從營(yíng)養學(xué)角度預防草魚(yú)肝膽綜合癥
時(shí)間:2019-07-22 16:32:52瀏覽量:4382

近年來(lái),肝膽綜合癥在草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、羅非魚(yú)、團頭魴等養殖魚(yú)類(lèi)中爆發(fā)率逐年升高,其引起的死亡率可達40%-60%?;疾◆~(yú)因肝膽受到損傷,魚(yú)的綜合免疫抵抗力下降而易感染其它疾病,危害嚴重。每年的5月-10月是草魚(yú)肝膽綜合癥的流行季節,而7-9月為發(fā)病的高峰期。進(jìn)入5月,全國各地區的氣溫陡升,但除臺風(fēng)、暴雨、氣溫陡降等環(huán)境因素影響外,飼料營(yíng)養也是誘發(fā)肝膽綜合癥的主要原因之一。因此,我們在飼料的選擇和投喂上可對草魚(yú)肝膽綜合癥進(jìn)行預防。

患肝膽綜合癥的草魚(yú)主要癥狀:病魚(yú)單獨在池邊游動(dòng)、反應遲鈍、攝食減少;魚(yú)體色暗淡,尾鰭發(fā)黑末端腐爛分叉;鰓絲充血水腫、末端腐爛分裂、部分鰓絲粘有綠色泥苔;解剖發(fā)現腸壁輕度充血、腸道內無(wú)食物、充滿(mǎn)黃色黏液;肝臟腫大,肝臟失血倉白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀,成為花肝,質(zhì)脆易碎,組織切片觀(guān)察肝臟細胞間充滿(mǎn)脂肪粒,肝細胞松散或出現出血性壞死灶;膽囊腫大,膽汁墨綠色,膽囊周?chē)鞴倩虺示G色。

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膽囊腫大,膽汁墨綠色,膽囊周?chē)鞴倩虺示G色


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肝臟腫大,肝臟失血倉白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀,成為花肝


盡管目前對草魚(yú)肝膽綜合癥的診斷缺乏科學(xué)性、系統性的生理生化指標,但不少專(zhuān)家認為“肝膽綜合癥”是一種養殖魚(yú)類(lèi)營(yíng)養代謝性疾病。眾所周知,肝臟是魚(yú)類(lèi)最大腺體,也是最主要的代謝器官,除分泌膽汁,幫助消化吸收外,還可把吸收的營(yíng)養素合成糖元、脂肪和蛋白質(zhì),同時(shí)也擔負著(zhù)解毒、維生素貯藏、免疫等重要的作用。其一旦受到損傷或發(fā)生病變就會(huì )導致魚(yú)類(lèi)機體新陳代謝紊亂、免疫力和抗病力下降,也極易爆發(fā)繼發(fā)性傳染性疾病,嚴重威脅草魚(yú)的健康養殖發(fā)展。

引發(fā)草魚(yú)患肝膽綜合癥的直接原因很多,而來(lái)自飼料營(yíng)養方面的原因主要有一下幾點(diǎn):

1、飼料蛋白質(zhì)含量過(guò)高,蛋白質(zhì)與能量比失衡

當蛋白質(zhì)超過(guò)魚(yú)體需要量時(shí),多余的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一系列的轉化在肝臟中合成脂肪,并在肝臟蓄積,特別是中性脂肪的積累,會(huì )導致肝臟脂肪積累過(guò)度、肝細胞空泡化、肝細胞出血壞死,干擾魚(yú)體的正常營(yíng)養代謝。

2、飼料碳水化合物含量過(guò)高

研究表明,魚(yú)類(lèi)對碳水化合物的利用率低,雖草食性魚(yú)類(lèi)對糖的利用能力強于雜食性和肉食性魚(yú)類(lèi),但攝食過(guò)多的糖類(lèi)會(huì )導致魚(yú)類(lèi)肝臟增大、糖元含量增加。因魚(yú)類(lèi)無(wú)胰島素或胰島素類(lèi)似物分泌不足,糖元會(huì )在肝臟中轉化為脂肪,并在肝臟蓄積,其導致肝臟腫大、色澤變淡,誘發(fā)肝臟、膽囊病變。

3、飼料脂肪、飽和脂肪酸含量過(guò)高或n-3和n-6系脂肪酸缺乏

飼料中脂肪含量和來(lái)源對魚(yú)體脂肪和肝臟脂肪含量密切相關(guān),飼料脂肪含量過(guò)高及飽食性會(huì )造成魚(yú)類(lèi)肝臟脂肪含量偏高,肝臟出現異常,使其失去正常的生理機能。魚(yú)類(lèi)攝食多不飽和脂肪酸含量不足或飽和脂肪酸含量過(guò)高的飼料會(huì )引起甘油三酯在肝臟中積累,脂肪在肝臟中的沉積速度加快,造成肝脂含量上升,肝臟代謝紊亂,導致肝功能減弱,機體抗病力下降。

4、飼料中缺乏膽堿

膽堿不足會(huì )導致磷脂酰膽堿(脂蛋白的重要原料)合成不足,影響肝臟脂蛋白的合成,使血液中甘油三酯、膽固醇和磷脂含量下降,影響肝臟脂肪轉運到血液中,導致魚(yú)體脂肪代謝紊亂,魚(yú)類(lèi)生長(cháng)減緩,從而引起肝臟中脂肪含量顯著(zhù)上升,肝臟病變損傷。

5、飼料霉變、飼料脂質(zhì)氧化

飼料霉變或脂質(zhì)氧化會(huì )產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),如黃曲霉毒素、酸敗的脂肪酸等,這些會(huì )引起魚(yú)類(lèi)肝臟細胞腫大、膽囊腫大變黑,肝臟脂肪變性、肝臟細胞核固縮,造成肝細胞損傷,代謝機能失調等癥狀。

6、違禁添加物

一些不法商家在飼料中添加喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺類(lèi)等違禁促生長(cháng)添加劑或藥物,以促進(jìn)魚(yú)體快速生長(cháng),但這導致肝臟超負荷工作,肝功能逐漸弱化,肝臟出現損傷。

從飼料營(yíng)養學(xué)角度防治草魚(yú)肝膽綜合癥,防治措施可分為主動(dòng)防治和被動(dòng)防治兩種。主動(dòng)防治是在設計飼料配方時(shí)結合養殖魚(yú)的大小、環(huán)境氣候、水文條件等多種因素進(jìn)行科學(xué)合理的搭配原料,選擇優(yōu)質(zhì)原料,避免使用已氧化的、易氧化的油脂和高油脂含量的原料。被動(dòng)防治是在飼料中添加能夠保肝利膽、促進(jìn)飼料油脂供能、限制油脂在魚(yú)類(lèi)肝臟貯存等的功能性飼料添加劑。

防治草魚(yú)肝膽綜合癥不能僅僅依賴(lài)于飼料營(yíng)養的調整,我們更應該依靠于合理的養殖模式搭配、科學(xué)的投喂飼養管理、定期的藥物預防等來(lái)達到標本兼治的目的。下面就飼料營(yíng)養學(xué)這個(gè)角度簡(jiǎn)單的分析一下草魚(yú)肝膽綜合癥的預防措施。

魚(yú)類(lèi)肝膽疾病除了藥物、有毒有害物質(zhì)刺激對肝膽造成損傷外,主要誘因是脂肪分解、代謝機能受阻,導致肝膽功能逐漸喪失而引起的。

1、養殖戶(hù)在飼料的選擇上切勿貪圖便宜,不要認為飼料蛋白質(zhì)高就是好飼料。而應該選擇信譽(yù)良好,有技術(shù)實(shí)力廠(chǎng)商的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)飼料不僅原料質(zhì)量好,而且蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養全面合理,適宜草魚(yú)各階段的生長(cháng)營(yíng)養需要。在飼料的投喂上,切忌過(guò)量投喂,強制投喂。

2、養殖戶(hù)投喂飼料時(shí),可在飼料中加拌適量的肝膽舒靈、三黃散、通威多維、免疫增強劑等保肝利膽的產(chǎn)品投喂草魚(yú),以達到防治的作用。

3.5-10月份間飼料廠(chǎng)商在設計配方時(shí),可適當提高高不飽和脂肪酸含量。高不飽和脂肪酸是生物膜的組成部分,是肝臟中脂肪酸和甘油三酯合成的抑制劑,可抑制與葡萄糖代謝和脂肪酸合成有關(guān)肝酶的活力,降低脂肪在肝臟中的合成和沉積,提高肝臟脂肪分解代謝的能力,減輕肝臟功能負荷,從而保護肝臟。

4、可適當提高飼料中有效磷的含量。磷有利于脂肪酸的β-氧化,可提高脂肪作為能量的消耗,降低脂肪在肝臟中蓄積,達到利肝舒膽的作用。

5、可適量補充膽堿、磷脂、蛋氨酸、賴(lài)氨酸、甜菜堿和肉堿,提高飼料脂肪的利用率,改善魚(yú)類(lèi)對脂質(zhì)的消化吸收,提高肝臟中脂肪的轉運能力,降低肝膽脂肪含量。

6、適當降低配方中飼料蛋白質(zhì)含量,提高可消化能量水平,注重氨基酸等營(yíng)養素的平衡??刂骑暳现刑妓衔锖?,保證可消化碳水化合物作為供能、節約蛋白質(zhì)的有效作用。

華南和華中地區的高溫季節,亦是魚(yú)病爆發(fā)的高峰期,在養殖過(guò)程中科學(xué)、有效、合理的預防魚(yú)類(lèi)肝膽綜合癥將有利于提高廣大養殖者的養殖收益。


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